صُنع عصير الجزر عملية سهلة جداً، ولا تأخذ وقتاً كبيراً، وتتّم طريقته على النحو التالي:
المقادير:
- 12 حبة جزر.
- 2 لتر ماء (يُفضّل أن يكون بارداً).
- سكر (حسب الحاجة)، ويُفضّل وضع عسل بدلاً من السُكر.
طريقة التحضير:
- يُغسل الجزر جيداً بالماء.
- يُنقع الجزر في الماء البارد لمُدة لا تقِل عن أربع ساعات.
- يُقشّر الجزر ثُم يُعصَر في عصّارة الفواكه.
- يُضاف إليه العسل أو السُكر.
- يُقدّم بارداً.. وبالهناء والشفاء.
هذه الطريقة تُعد طريقة واحدة من آلاف الطُرق، هناك طرق أخرى لصُنع عصير الجزر، ومنها:
المقادير:
- لتر ماء بارد.
- سُكر (حسب الحاجة).
- نِصف كيلو جزر.
طريقة التحضير:
- يُقشّر الجزر ويُقطّع إلى قِطَع صغيرة.
- يُنقَع الجزر المُقطّع في ماء بارد لمُدة ثلاث أو أربع ساعات.
- يُوضع الجزر المُقطّع في الخلاط، ويُضاف إليه الماء والسكر، ويُخلط جيداً، حتى يُصبح الخليط مزيجاً، وبالتالي يُصبح عصير الجزر جاهزاً، ويُقدّم بارداً، ويُمكن إضافة البُرتقال أو الليمون مع الجزر، وهذا يُعطيه نكهة أفضل، وفوائد أكثر، وذلك لاحتوائه على جميع المواد والعناصر الغِذائية الموجودة في الجزر، والليمون أو البرتقال.
هُناك طُرق أخرى لعصير الجزر، فكُل شخص يختلف في إعداده لهذا العصير عن الآخر، ومن الطُرق ما يلي:
- يُغسل الجزر جيداً ثم يُقطّع قِطع صغيرة.
- يُوضع في الماء، على النار للسَلِق.
- يُصفّى ويُوضَع على الخلاط.
- يُترَك ليبرد ويُقدّم بارداً.
